聚焦：干鲍鱼的泡发方法（干鲍鱼的家常做法）

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聚焦：干鲍鱼的泡发方法（干鲍鱼的家常做法）

2023-06-30 21:32:20 来源：互联网小 中

大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于干鲍鱼的泡发方法，干鲍鱼的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、先准备一锅热水，将鲍鱼放入锅中，小火炖30分钟，然后自然冷却。然后盖上盖子，存放一天一夜。重复这个过程3次。

(资料图片仅供参考)

2、第二天，把泡了一夜的鲍鱼拿出来清洗干净。换完水，说说鲍鱼，放锅里煮。记得在锅底放个竹隔板，防止粘锅。(这是第二次煮鲍鱼)文火30分钟后自然冷却。盖到第三天。

3、第三天，重复昨天的制作流程。

4、第四天，鲍鱼已经变得很粗了。但是里面不够软。接下来，鲍鱼需要清洗以移除沙袋。这是美味的。

5、轻轻地刷在鲍鱼周围。清洗后，准备喂食。

6、泡鲍鱼的水这次需要保存。然后将鲍鱼放入清水中，放入冰箱。放上半天左右。

7、取出鲍鱼，蒸3个小时，才变软变甜。加水防止它变干。浸泡过的水需要保存。用文火煮鲍鱼的时候需要。

8、3小时后自然冷却。准备排骨，五花肉(水煮鲍鱼一定要够肥够油)，鸡肉切成大块，全部焯水。

9、烧开水，加入姜。加入排骨、五花肉块、鸡块、鸡爪焯一下。

10、将洗净的鲍鱼放入锅底。然后把鲍鱼放在排骨上。

11、然后将鸡块、鸡爪、五花肉合理均匀的放在鲍鱼上。将干净的鲍鱼水放入锅中。

12、放足够的水，不要中途换。放2片姜。记住竹制隔板在底部。煮沸后撇去浮在上面的泡沫，煮3小时。

13、重复上一步，直到竹签可以穿透鲍鱼的中心。

14、自然冷却后，将鲍鱼出锅。鲍鱼分开煮3个小时后，鲍鱼会被泡开，然后可以根据自己的口味加入蘑菇和蔬菜一起煮。

以上就是干鲍鱼的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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